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사골육수 님께서 말씀하시길.... ===================================== >사골육수 원액이 단가만 보면 현재 사용하고 있는것 보다 높은데 양이 가늠이 안되서 문의 드립니다. > >현재 저희가 사용하고 있는 제품이 한팩에 2k 짜리 원액으로 4~5배의 물로 희석(희석시 최대 12k)하여 사용하는 제품인데 > >제품 설명을 보면 탕용으로 1인분에 얼마씩 넣어서 몇인분 가량 된다라고 나와 있습니다. > >그런데 저희는 사골육수를 탕으로 쓰는게 아니라 사골을 베이스로 다른 요리와 양념을 만드는 가게라 사골육수 총량이 중요한데요. >저 한 팩을 정상적인 사골육수의 맛이 날 수준으로 희석해 사용할 경우 대략 몇 리터 또는 몇 키로 정도 나올 수 있는지 즉 몇 배 희석이 >가능한지가 궁금합니다. =====================================
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