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	어젠가 tv에서 분말육수 재료중 중국산 원료가 ...
	참진육수		2009-04-15 09:13:06
	안녕하세요 참진육수입니다. 요즘 육수농축액에 '천식치료제의 일종인 클렌부테롤' 검출된 것으로 인해 연일 매스컴에서 다루고 있습니다. 수입검역 당국에서 검사한 것은 육수농축액으로서 전체 육수농축액이 아닌 중국회사 '칭다오 웨이지안 푸드스터'란 회사에서 생산된 물량이라고 신문에 보도되었습니다. 저희 참진육수에서 사용하는 육수원료는 농축액이 아닌 분말이어서 이번 파동과는 상관이 없어보이는 듯 하나 저희 참진육수도 혹시나 하는 불안감을 있기에 저희에게 원료를 공급하는 회사에 문의를 하였습니다. 원료를 공급하는 회사는 "'칭다오 웨이지안 푸드스터'의 농축액을 수입하지 않지만 보다 안전한 사골분말의 공급망을 위해 검역당국에 자진하여 검사를 의뢰하였다"고 합니다. 그리고 저희도 TV를 보았지만 육수분말 재료에 건강에 문제가 있다는 보도는 아니었습니다. 농축액과 분말의 제조과정이 확연히 틀릴 것이고 TV에서도 농축액이 문제가 있으니 분말도 문제가 우려된다는 추측성 방송이었던 것으로 기억하고 있습니다. 소비자의 알권리와 건강할 권리를 위해 잘못된 것을 지적하는 방송은 당연하지만 정확한 내용의 보도가 아닌 터뜨리기식의 보도에 서민들이 운영하는 많은 식당과 관련회사들만 죽어나가는 것 같습니다. 아무튼 이런 문제의 야기로 인해 보다 안전한 식재료 확보를 위한 노력은 계속되어야 할 것이라 생각합니다. 육수재료 중 사골분말은 국내생산이 이루어지 지지 않아 수입은 불가피한 현실인데 광우병으로 의심받는 미국산과 캐나다산을 사용할 수 없기에 광우병으로부터 보다 안전하다라고 생각되는 중국산을 사용하는데, 또 이런 불안감이 조성되어 저희로서도 참으로 난감할 따름입니다. 이번에 검출된 '클렌부테롤'이 인체에 영향을 미치지 않는다 하더라도 혹시 우리의 제품에 들어갈 지 모른다는 우려를 없애기 위해 참진육수의 사골분말 재료를 뉴질랜드 산으로 교체할 예정입니다. 이 세상에 믿을 식재료가 점점 사라지는 것 아닌가 하는 답답함과 아쉬움이 밀려옵니다. 저희 육수재료는 모든 참진육수에 사골이 들어가지 않으며, 들어간다 하더라도 10% 내외이며 나머지는 야채와 기타 부재료를 가공 또는 가공된 재료를 혼합하여 만들고 있습니다. 다만 쇠고기전골용에는 보다 빠른 요리를 위해 사골분이 40% 정도 사용되고 있습니다. 가급적 안전하고 좋은 재료를 선택하여 사장님 여러분의 걱정을 덜어드리도록 최선의 노력을 다하겠습니다. 아울러 저희가 사용하는 일부 사골분말재료의 검사결과가 나오면 공지사항을 통해 알려드리도록 하겠습니다. 저희 참진육수를 애용해주시는 사장님들에게 진심으로 감사의 인사를 올립니다. 오늘도 손님이 넘쳐나는 하루 되시길 바랍니다. 참진육수 올림 궁금이 님께서 말씀하시길.... ===================================== >육수분말 재료에 중국산 원료가 건강에 문제가 있다는 tv 보도를 보았다는 사람들이 있는데... > >참진육수는 그와는 상관이 없는지요? > >그동안 참진 육수로 국물맛을 내고 있었는데 그런 말을 듣고 나니 좀 찜찜한 생각이 들어서요.. > >답변부탁드립니다.. =====================================