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	창업중 육수관련 문의합니다
	육수백화점		2008-11-29 07:43:54
	안녕하세요 식당의 대박파트너 참진육수입니다. 창업을 준비하고 계신다니 무척 바쁘시겠습니다. 바쁘신 와중에도 제일 중요한 것은 메뉴에 대한 대비입니다. 직원을 통해 요리를 해서 손님에게 나가시겠다는 생각이라면 지금이라도 식당창업의 시기를 늦추시고 요리(메뉴)개발에 박차를 가하십시오. 음식 잘하는 찬모, 주방장이라면 자신이 식당을 경영해서 돈을 벌고 있겠지 사장님 밑에서 맛있는 요리로 사장님에게 돈을 벌게 해주겠습니까? 음식을 제대로 못하는 사람임이 확실합니다. 그런 사람을 믿고 식당을 오픈하시면 절대 안된다는 점을 우선 강조드립니다. 아울러 육수에 대한 문의를 주셨는데요.... 너무 포괄적인 질문이어서 지면상으로 답변을 드리기가 약간 곤란하군요.. 먼저 어떤 요리를 하실 것인지에 대해 알려주셔야지 상세한 답변을 드릴 수 있습니다. 게시판 질문이 불편하시면 전화 1544-5571 또는 kimchi@kimchi.co.kr 로 문의 주시기 바랍니다. 다시 한 번 말씀드리지만, 식당의 위치(목), 인테리어, 익스테리어, 임대료 등 보다 더 중요한 것은 음식의 맛입니다. 맛도 검증 안된 것을 손님에게 테스트하려 하신다면 백전백패임을 꼭 기억해주시기 바랍니다. 정확한 답변을 드리지 못해 죄송하고, 힘이 되지 못하는 답변을 드린 것 같아 거듭 죄송합니다. 깊어가는 겨울, 그래도 제일 중요한 것은 건강입니다. 늘 건강 유의하시길 바랍니다. 감사합니다. 참진육수 올림 예비창업자 님께서 말씀하시길.... ===================================== >식당을 창업하고 있는 사람입니다. >정신없이 준비하다가 여기 참진육수의 게시판을 읽고 생각이 깊어졌습니다. > >여기말대로 제자신이 요리를 못하는 상태인데 앞으로 운영할 식당이 잘 될까 걱정입니다. 더군다나 경기도 더 악화된다고 하니 눈앞이 깜깜을 넘어 잠이 오질 않습니다. > >참징육수말대로 요리를 하려면 육수가 필요한것 같은데 어떻게 해야 하는지 막막합니다. >좋은 말씀 부탁합니다. >좋은 방법이라고 해야겠네요. 비용이 발생하더라도 참고하겠습니다. > >최종선이라고 합니다. > >그럼 수고하세요 =====================================