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	육수구입
	육수백화점		2008-11-20 08:37:00
	안녕하세요 식당의 대박파트너 참진육수입니다. 회원가입 승인에 대해서는 확인해보겠습니다. 불편을 끼쳐드려 죄송합니다. 사실 요리별로 육수는 준비되어 있습니다. 그러나 님께서 질의하신대로 초보이므로 불편이 따를 것으로 예상이 됩니다. 그래서 아래와 같이 추천을 해드리겠습니다. (샤브샤브육수, 버섯전골육수,전골육수)를 한가지로 그리고 (동태탕육수, 알탕육수, 해물탕육수)를 한가지로 해서 2가지 육수로 사용하시면 됩니다. 전골육수의 경우 어떤 재료가 들어가는가에 따라 육수가 틀려질 수 있으므로 범용적인 것으로 드리게 되면 맛이 약할 수 있으므로 추가적인 양념과 간이 필수입니다. 해물요리 중 원래는 동태탕(찌개)용은 별도로 사용하시는게 좋으므로, 우선 동태탕용 육수에 맞춰 사용하시도록 권장드리겠습니다. 동태탕용 육수로도 알탕과 해물탕의 요리도 맛있게 할 수 있습니다. 물론 다대기도 중요합니다. 식당을 창업하는데는 수천만원의 비용이 들어갔지만?, 요리에는 얼마를 투자하셨는지 꼭 반문해보셔야 합니다. 다소 불편함이 따르더라고 육수를 가지고 요리 테스트 또는 반복의 연습이 필요합니다. 식당은 음식을 파는 곳이므로 반드시 음식에 집중하셔야 하고 요리에 투자하셔야 합니다. 수백 수천만원이 들어간다면 이런 말씀 못드리구요 오직 사장님의 노력만이 필요하기 말씀을 드립니다. 드리는 말씀에 사장님의 마음을 불편케 해드렸다면 정말 죄송합니다. 맛있는 요리를 위한 충언이라 생각해주시길 바라며 여기서 줄입니다. 오늘도 행복하고 건강한 하루와 손님이 밀려드는 대박나는 하루 되시길 바랍니다.. 참진육수 올림 초보아줌마 님께서 말씀하시길.... ===================================== >회원가입 승인이 안되네요 ㅠㅠ > >샤브샤브육수, 전골육수, 동태탕육수, 알탕육수,버섯전골육수, 해물탕육수등이 필요한데 > >가정에서 사용하기엔 너무 많은양 같아서요.. > >그리고 위에서랑 같이 동태탕 육수, 알탕육수, 해물탕육수 >이렇게 비슷한 종류끼리는 한가지 육수만 사용해도 될까요? 요리마다 육수가 다른가요? > >두서없는 질문이지만 가격견적이랑 궁금증 해결 부탁드려요^^; =====================================