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	해물탕육수
	육수백화점		2008-06-20 22:37:11
	안녕하세요 경쟁업체와 차별화를 두기 위해 해물탕을 고려하신다면 ...그리 좋은 생각은 아니라 여겨집니다. 저희 참진육수(해물요리용 육수)는 유명한 업체에서도 사용하고 있습니다. 따라서 사장님의 사용법과 정성에 따라 전문점 그 이상의 맛을 낼 수가 있습니다. 그러나 앞서 말씀드린 것처럼 고깃집에서 해물탕을 취급하시는 것은 완전 전업이 아닌 이상 고깃집과 해물요리를 병행하여 성공한 사례를 찾아볼 수 없습니다. 이는 성공가능성이 매우 희박하며 현재의 상황마저 더욱 악화시키는 일이 될 수도 있다는 점 감히 말씀드립니다. 보다 상세한 문의는 전화를 주시면 성심성의껏 답변을 드리겠습니다. 감사합니다. 육수백화점 고깃집 사장 님께서 말씀하시길.... ===================================== >현 고기전문점운영중입니다 >타 경쟁업체와 차별을주기위해 >해물탕 메뉴를 추가하려고합니다 >제가 원하는것은 해물탕육수가 서비스메뉴가 >아니라 전문점 맛을낼수있겠는가 하는건데요.. > =====================================