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	냉면육수 문의
	육수백화점		2008-03-20 20:02:50
	안녕하세요 육수백화점입니다. 냉면육수가격에 대해 안내말씀 드립니다. 냉면육수는 일반찌개육수(분말)와 달리 액상으로 1인분씩 포장되어 있습니다. 즉, 1인분의 육수봉투를 냉장실에서 꺼내어 냉면사리와 고명에 그냥 부어 손님에게 서빙하시면 됩니다. 육수가격은 1인분에 650원입니다. 동치미육수가격은 1인분에 550원입니다. 가장 큰 차이라면 일반 요리용 육수는 요리를 위한 밑(기본)육수로서 요리재료와 맛의 증진을 위해 육수를 사용하는 것과는 달리 냉면육수는 육수자체가 요리이며 냉면의 요체라는 점입니다. 따라서 혹여, 650원이 비싸다라고 하시면 냉면가격을 3,000원 받으시는 것은 아닌지요? 육수 650원 + 사리 500원 + 고명300원 정도면 냉면육수의 원가로 아주 훌륭한 구성이라고 생각되오니... 원가절감 위주보다는 맛과 품질 위주로 선택하는 혜안을 발휘해주실 것을 감히 당부드립니다. 100원 아끼시려고 손님 쫒아내는 일은 없어야 한다는 이야기 같습니다. 너무 결계가 되는 답변이 아닌가 걱정이 듭니다. 행복한 하루 되시고 대박식당 되기를 바랍니다. 감사합니다. 육수백화점 올림 홍옥관 님께서 말씀하시길.... ===================================== >냉면육수의 단가를 정확히 알려줬으면 합니다. >1인분에 120원인지 >아니면 550원인지 >자세히 알려주셨으면합니다. =====================================