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	곱창전골
	육수백화점		2008-03-05 00:18:20
	안녕하세요 육수백화점입니다. 저희 곱창전골 참진육수는 끓인 후 식힌다 하더라도 걸죽하게 응고되지 않습니다. 곱창전골 육수 또한 사골을 베이스로 사용하고 있으며 곱창특유의 냄새를 억제하기 위해 생강과 증미제 등을 사용하고 있습니다. 어떠한 육수던간에 육수로만 요리를 할 수는 없습니다. 주재료와 부재료, 조미양념등에 따라 요리의 맛이 달라질 수 있으므로 고객님께서 문의하신 보조제 역할도 할 수 있다고 생각합니다. 곱창전골육수를 통해 맛있는 요리로 대박나시길 바랍니다. 감사합니다. 육수백화점 올림 산소녀 님께서 말씀하시길.... ===================================== >곱창전골용 육수가 보통 >식당가면 걸죽하게 응고되어 보이던데 >참진 육수도 끓이고 나서 식혀두면 >그렇게 되는건가요? >보조제처럼 사용해야하는건지 궁굼해요 =====================================