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	조금 약하지만 있습니다.
	육수백화점		2008-01-08 11:29:45
	안녕하세요 먼저 새해 복 많이 받으시고 대박의 행운이 풍성한 무자년 보내시길 바랍니다. 순대국사골육수는 사실상 직접 우려내어 사용하는 것이 맞습니다. 저희가 제공해드릴 수 있는 육수는 직접 우려낸 사골육수보다는 약할 수 밖에 없습니다. 그 이유는 끓이는 시간대가 엄청나게 차이가 나기 때문인데요 예를 들어 무순대국 체인점의 경우를 보면 사골육수를 우려내는 시간이 무려 12시간이 넘습니다. 핏물 빼는 시간까지 하면 장난이 아닙니다. 가스비도 꽤 많이 나오구요 저희 참진육수(사골용)는 가스비는 대폭절감되고 효율적인 반면에 무순대국 육수처럼 진하지 못할 것입니다. 진하게 하려면 농도를 올려야 하는데 비용의 상승이 초래됩니다. 그렇다고 터무니 없는 비용이 발생하는 것은 아닙니다. 저희가 제품을 공급하는데 최우선적으로 고려하는 점은 1. '식당이 살아야 우리가 산다'라는 정신아래 식당의 원가절감에 최우선적으로 기여하고자 합니다. 2. '식당의 주방을 편하게 하자'라는 목표를 두고 기술을 개발하고 있기에 보다 빠르게 보다 맛있게 만들 수 있는 요리기술 개발에 기여하는데 있습니다. 따라서 높은 비용(원가)을 발생시키면서 제품을 개발할 이유가 없으므로 원가걱정은 접어두시고 요리를 보다 맛있게 만드실 방법을 찾으셔야 한다고 생각합니다. 따라서 먼저 샘플을 통해 테스트해보실 것을 권유드립니다. 샘플비용은 8,000원이구요 택배비 3,000원 추가됩니다. 대신 전화를 주시어 주문을 주셔야 합니다. 테스트 방법을 안내해드리겠습니다. 1544-5571 로 전화주시어 사골육수용 담당자를 찾아주십시오. 충분한 답변이 되어드리지 못한 점 죄송합니다. 그럼 즐거운 시간 되십시오. 육수백화점 올림 이주일 님께서 말씀하시길.... ===================================== >빠른 답변 부탁드립니다. =====================================