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	동태찌개 육수에 관하여
	육수백화점		2007-12-01 10:36:33
	안녕하세요 식당육수 맞춤전문 육수백화점입니다. 동태찌개용으로 이용하시기 위해 해물요리용으로 주문하셨군요.. 동태가 바다에서 놀던 재료라서 해물요리용으로도 적합하긴 합니다. 그러나 동태찌개도 육지재료가 추가되는 성향에 따라 육수를 달리할 수 있는데요 받아보신 육수로 동태찌개를 끓이실 때 물 1.5리터에 저희 참진육수 1숟갈(약 12g)을 넣어주신 후 끓이신 다음 도태와 각종재료 및 양념을 넣으신 후 요리를 해보십시요 기존의 맛과 비교하였을 때 개선되지 않거나 뭔가 흡족하지 않은 맛이 있다면 전화를 한 버 주십시오. 상담을 해드리도록 하겠습니다. 그리고 문의주신 생태찌개 육수로도 가능합니다. 요리의 주요 구성은 육수+재료의 질+양념+조리과정 으로 이루어집니다. 대부분의 식당은 대충 끓이는 육수 + 가급적 싼 재료 + 조미료와 남들 다 넣는 마늘과 고추가루 + 재료넣고 양념넣고 물 붓고 끓이는 과정을 거치는데요 이렇게 해서는 다른 식당과 차별화된 요리와 맛을 제공할 수 없을 것입니다. 고객님께서도 보다 맛있는 요리를 위해서는 4박자가 맞도록 약간의 테스트가 필요할 것이라 사료됩니다. 저희 참진육수는 육수를 끓이는 번거로움을 대폭 줄이고 맛을 항상 일정하게 하기 위한 육수이므로 맛에 절대적인 영향을 끼치지는 않습니다. 양념과 재료에 따라 맛이 확 바뀔 수 있다는 것이죠. 참고가 되어 좋은 요리가 되기를 바랍니다. 요리를 하시다 궁금하신 사항이 있으면 언제든지 문의를 주시기 바랍니다. 항상 건강하시고 행복한 시간 되세요 감사합니다. 육수백화점 올림 김일권 님께서 말씀하시길.... ===================================== >동태찌개용으로 해물요리용 육수를 신청하여 받았습니다. >회사자료에 보면 생태매운탕용 육수가 있다고 하는데 >확인 부탁드립니다. > =====================================