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	저희 육수를 응용하시면 됩니다.
	육수백화점		2007-11-16 00:21:42
	안녕하세요 늦은밤에 문의를 주셨네요^^ 선지국 육수는 대개의 경우 소잡뼈를 우려내어 우거지와 함께 선지를 넣고 끓이기 되는데요 보통 선지만 넣고 끓이는 방식은 사라진 것으로 알고 있습니다. 내장과 함께 사용하는 방식이 대세인데요 내장과 다양한 야채를 사용하여야 하기 때문에 육수를 끓일 때 다대기를 사용해서 끓이는 것으로 알고 있습니다. 솔직히 선지해장국 요리는 해 본적이 없어 정확한 답변을 드리지 못하게 되네요.-.- 죄송합니다. 하지만 양평해장국의 본고장 양평에서 답변을 드리는 만큼 양평선지해장국은 많이 먹어보고 나름대로 분석을 했었구요, 주변의 분들에게 주워들은 정보를 바탕으로 답변드렸으니 70%정도는 맞을 것으로 생각합니다. 부족한 답변 올리게 되어 정말 죄송스럽게 생각합니다. 어제보다 손님많은 오늘 되시길 바라며 줄입니다. 육수백화점 올림 백흠석 님께서 말씀하시길.... ===================================== >추가메뉴로 선지해장국을 하려고 하는데 선지해장국용 육수는 없나요 (016-647-2586) =====================================